Reseña del libro "Руководство по перерабо& (en Ruso)"
Для того чтобы гарантировать выживание семьи, то тут, то там предпринимается ряд инициатив, особенно женщинами, в контексте переработки местных продуктов питания. Изучая это руководство, AVOLAR преследует одну цель сократить потери фруктов, поскольку более 100 000 тонн манго и других фруктов ежегодно гниют у подножия деревьев. В каждой из стран Центральной и Западной Африки в целом, и в Демократической Республике Конго в частности, улучшить питание населения в период "голодного разрыва", а также обеспечить некоторый доход производителям соков, сиропов, джемов и сухофруктов, обучив их способам развития фруктов. Эта цель представляет интерес для всех агентов развития, а также для населения в целом и женщин в частности. Таким образом, именно с этой целью, чтобы помочь тем, кто занимается указанной деятельностью, решить эти проблемы, в основном технические, и способствовать улучшению их практики, мы и разработали данное руководство.
