negocios y administracion de empresas
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Gestión administrativa y comercial en restauración (N.Modulos Hosteleria Turis)
Leticia Hernandis Bernal
(Autor)
·
Sintesis
· Tapa Blanda
Gestión administrativa y comercial en restauración (N.Modulos Hosteleria Turis) - Leticia Hernandis Bernal
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Reseña del libro "Gestión administrativa y comercial en restauración (N.Modulos Hosteleria Turis)"
El objetivo de este libro es servir de herramienta de apoyo a los futuros profesionales de la hostelería con un perfil de gestión y comercio, así como proporcionarles los conceptos y recursos necesarios para sus actividades en un entorno empresarial que se encuentra en plena transformación.
Estas actividades son propias de
labores de dirección tanto de servicios de restauración como de cocina. Tanto quienes
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