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La cocina de Akelare. El sueño de Pedro Subijana (Cocina de autor)
Pedro Subijana
(Autor)
·
Editorial Everest
· Tapa Blanda
La cocina de Akelare. El sueño de Pedro Subijana (Cocina de autor) - Subijana Pedro
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Reseña del libro "La cocina de Akelare. El sueño de Pedro Subijana (Cocina de autor)"
este libro es un compendio de la cocina de pedro subijana y un recorrido tranquilo y detallado de las vivencias que han marcado su vida y su trabajo de restauración. se inicia con un enfoque muy personal, el surgimiento de la vocación de este gran cocinero y los comienzos del akelare, su actual restaurante. nos instruye en la nueva cocina vasca, en sus representantes y amigos y termina con la visión del cocinero en los medios de comunicación y los retos que en la actualidad persigue en su restaurante. nos permite entrar en su corazón, en su cocina, y desde dentro conocer al hombre, su equipo, su saber y sus futuras metas. gracias a las magníficas fotografías y al diseño, elegante y moderno, impreso con tintas metalizadas y encuadernado en tela, este libro es un regalo recomendado para los aficionados a la gastronomía. incluye además un centenar de recetas, divididas a lo largo de sus cuatro capítulos.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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