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Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie
Sofia Farres
(Autor)
·
Loubna Srata
(Autor)
·
Fouad Fethi
(Autor)
·
Editions Universitaires Europeennes
· Tapa Blanda
Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie - Farres, Sofia ; Srata, Loubna ; Fethi, Fouad
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Reseña del libro "Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie"
Ce travail présente une synthèse des résultats sur la capacité de la spectroscopie proche infrarouge et la fluorescence induite par laser combinées à des méthodes chimiométriques telles que l'Analyse en Composantes Principales (ACP) et la régression des moindres carrés partiels (PLS) pour étudier la qualité des produits en termes de la maturité, la teneur en solide soluble, la détection des différentes falsifications et la discrimination des échantillons selon certains paramètres, tels que: l'origine géographique, la variété, la période de récolte, le type d'adultérant et l'altération. Les principaux résultats de ce travail présentent un nouveau protocole de mesure pour évaluer la qualité des produits agroalimentaires.
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El libro está escrito en Francés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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