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Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP)
Borja Beneyto, Carlos Mateos (Autor)
·
Planeta Gastro
· Rústica con Solapas
Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP) - Borja Beneyto, Carlos Mateos
Cocina general y recetas
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Origen: España
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Reseña del libro "Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP)"
Templos del Producto propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que obran el milagro de la cocina española. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D?Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L?Enric o las angulas de Etxebarri. Únete a dos de los aficionados más respetados en esta búsqueda del producto extremo. Borja Beneyto y Carlos Mateos viajan por los restaurantes de culto, más allá de modas y precios, seleccionando la referencia absoluta de cada categoría. Acompañados de la inigualable cámara de Joan Pujol-Creus, recorren más de 20.000 km durante 18 meses para vivir en primera línea y poder compartir esta aventura irrepetible por su rigor, cercanía y tratamiento gráfico. Descubre las historias que hay detrás de restauradores apasionados y de proveedores obsesionados por facilitarnos los productos más excepcionales de la gastronomía.
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El libro está escrito en ESP.
La encuadernación de esta edición es Rústica con Solapas.
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